rizs

Ha a kínai éttermek gongbao csirkéjét imádod, de szívesen készítenéd el otthon is egy kicsit „saját szájízre” szabva, ez a csirkés tál pontosan neked való. A recept fő verziója húsos, szaftosra sült csirkemellel, tele ropogós zöldségekkel és egy sűrű, csípős-szószos öleléssel.

A fogás lelke a selymesen bevonó mártás, aminek karakterét a Chimax Sriracha natur chili szósz adja: csípős, savanykás, enyhén fokhagymás íz, ami tökéletesen passzol a pirított csirkehúshoz és a roppanós zöldségekhez. A tetején pirított mogyoró vagy kesudió ropog, alatta illatos párolt rizs, így máris kész az otthoni, ázsiai ihletésű „street food” tál.

Van az a nap, amikor valami színes, kanalazható, kicsit ázsiai hangulatú kajára vágysz, de nincs kedved órákig a konyhában állni. Ilyenkor jön képbe ez a Chimax édes-chili tofu bowl: puha rizs, ropogós zöldségek, pirult tofu, és az egész fogást összerántja a Chimax édes-chili szósz (ide belső link kerül), ami egyszerre édes, csípős és ragacsosan mázas hatást ad az alapanyagoknak.

A recept alapverziója teljesen vegán, de ha vegyesen esztek otthon, pár apró trükkel könnyen „átfordíthatod” húsos irányba is – lent adok hozzá ötleteket. A jó hír az, hogy a Chimax édes-chili szósz ízprofilja eleve nagyon jól áll zöldségeknek és tofuhoz is, szóval nem fogod azt érezni, hogy „valami hiányzik” a tányérról.

Ha imádod a kínai gyorséttermek édes-savanyú csirkéjét, de inkább otthon dobnád össze, ez a recept neked szól.

A nagy trükk az, hogy nem kell külön szószt kavargatni: a Gala édes-savanyú szósz hozza a teljes, keleties ízvilágot, te pedig csak összepirítod hozzá a csirkét és a zöldségeket.