Fodroslebbencs 400g

Vinczéné 4 tojásos fodroslebbencs – házi jellegű, tojásos lebbencs tészta klasszikus magyar ételekhez

A Vinczéné 4 tojásos fodroslebbencs a hagyományos magyar lebbencsleves és slambuc egyik alap tésztája: szélesebb, fodros szélű tésztalapok, házi jellegű, tojásos receptúrával. Ízben és állagban is a régi, otthoni tészták világát idézi, ezért jól illik a klasszikus, parasztos jellegű fogásokhoz.

A 4 tojásos jelölés itt is azt mutatja, hogy a tészta egy kilogramm lisztre vetítve négy tojásnak megfelelő tojásmennyiséggel készül. Ez adja a jellegzetes tojásos ízt, a szép sárgás színt és a jó tartást – a fodroslebbencs pirításkor sem törik szét könnyen, főzés közben pedig nem esik szét.

A fodros, széles lebbencslapok kiválóan alkalmasak lebbencsleveshez, szalonnás ‑kolbászos slambuchhoz, rakott, szalonnás vagy tejfölös tésztaételekhez is. A fodros szélek és a nagyobb felület miatt a tészta jól felveszi a pörköltalapot, zsírt, szaftokat, így igazán laktató, ízgazdag fogás készíthető belőle.

A tészta elkészítése a klasszikus lebbencses technikához igazítható: előbb kevés zsiradékon megpirítható, majd felöntve és készre főzve kapja meg a végleges állagot. A jó minőségű alapanyagoknak köszönhetően nem ragad össze, szépen külön válnak a darabok a tányéron.

Válaszd a Vinczéné 4 tojásos fodroslebbencset, ha egy házi jellegű, tojásos lebbencs tésztát keresel lebbencsleveshez, slambuchhoz vagy más, klasszikus magyar egytálételekhez.